España, país con una arraigada cultura de bares y cañas, ha comenzado a mostrar signos de cambio en sus hábitos de consumo. En 2024, el consumo de cerveza descendió un 3,7%, con una caída del 2% en las ventas dirigidas al canal hostelero, según datos de Cerveceros de España. Este descenso se vincula al auge de un estilo de vida más saludable, respaldado por figuras públicas abstemias y el movimiento “sober curious” que se expande en redes sociales.
A pesar de esta tendencia, desde el sector hostelero se minimiza la percepción de cambio. Responsables de cadenas como Lateral y Volapié aseguran no haber registrado un descenso significativo en el consumo de alcohol en sus establecimientos. Incluso desde la patronal Hostelería de España se habla de variaciones poco relevantes —en torno al 2%—, atribuibles a fluctuaciones habituales en los hábitos del consumidor.
Por otro lado, las cervezas sin alcohol han ganado protagonismo, con un incremento del 4% en sus ventas, sin que esto suponga necesariamente una puerta de entrada al consumo tradicional. Además, se ha observado un aumento del tráfico en cafeterías durante el desayuno y la tarde, lo que podría estar relacionado con un trasvase de hábitos hacia opciones más saludables y sociales, donde el alcohol pierde protagonismo frente al café y otras bebidas.
Noticia publicada en: www.aetcm.es.
Para acceder a la noticia completa, haz clic aquí: https://aetcm.es/de-las-opciones-sin-al-boom-de-abstemios-cae-el-consumo-de-alcohol-en-bares/